Vous voulez goûter la cuisine africaine sans partir en Afrique ? C’est possible. Vous pouvez trouver en France des restaurants proposant des spécialités africaines. Voici 4 plats traditionnels que vous pourrez déguster dans un restaurant africain.

Le poulet DG

Plat typiquement camerounais, le poulet DG est un plat traditionnel africain cuisiné comme un ragout. Pour le préparer, il faut d’abord frire le poulet. Durant la friture, on rajoute du curry et du gingembre. En même temps, on fait sauter différents légumes émincés comme des carottes, des oignons, des haricots verts, des tomates, etc. Le tout est ensuite mélangé. On y rajoute de l’eau et des rondelles de bananes plantains qu’on a frites, pour avoir un bon ragout.

Le yassa

Le yassa est un autre plat africain traditionnel du Sénégal. Il s’agit d’un plat concocté avec des oignons frits et du riz. On peut l’accompagner avec de la viande, du poulet ou du poisson. Pour ce faire, la viande sera marinée avec du citron qu’on va ensuite frire. On peut aussi choisir du poulet mariné qu’on a braisé comme accompagnement. Pour apprécier ce plat africain traditionnel, rendez-vous au restaurant O’Zalmadi, à Cergy Pontoise. A noter que ce restaurant africain est ouvert 7j/7 et propose aussi des plats à emporter ou en livraison.

Le garba

Si vous n’avez pas encore gouté de l’attiéké, le garba va vous permettre d’apprécier cette semoule de manioc très utilisée dans la cuisine africaine traditionnelle. L’attiéké est préparée avec des oignons, des tomates et du piment. Le tout est assaisonné avec un cube de bouillon qui va relever son gout. Le garba se déguste avec du thon frit. Ce plat est originaire de la Côte d’Ivoire et est très apprécié par les Ivoiriens.